6 Eylül 2011 Salı

EVDE DOMATES MACERASI HEP KIŞ İÇİN :))

 Domestes yıkanır bir güzel doğranır..
 Kabukları asla ama asla atılmaz annem görse çok kızar asıl vitamin onun kabuğundaymış çünkü ..
 Sonra kullanılmamış kapaklar alınır üzerine haşlı su dökülür..
 Kaynayan domatesler kavanoza koyulur sıcak sıcak ve gene sıcak olan kapaklar hemen kavanoza kapatılır.Elimiz yanmasın diye maşadan yardım istiyoruz.Bu işlemi sıcak yapmamızın sebebi kavanozlar atmasın diyeymiş..
 Ve hemen kavanoz arkadaşlarımızı bir kuytu köşeye çekiyoruz ve ters çevirip soğuyana kadar yerlerinden oynatmıyoruz..
 Gelelim kabuklara kabuklar iyice kabuğundan ayrılma noktasına gelene kadar pişirdim ve üzerine zeytinyağı ilave ettim.Domates suyundan biraz arttmıştı onuda kabukların üzerine döktüm ve blendardan geçirdim.İyice krem haline gelene kadar ezdikten sonra biraz tuz ilave ettim birazcık daha kaynattım ve altını kapattım.

 Off tadı o kadar mükemmel olduki acayip canım çekti ve ekmekle içine girdim.Ama tuzu biraz fazla kaçırdım.

 Gördüğünüz gibi tencerenin dibini sıyırmak sünnetmiş yaladım yuttum..Valla benim bi günahım yok hep içimdeki velet yaptırıyo bunları bana...
 Bu ufak arkadaş kahvaltı sosu oldu..
Bu büyük arkadaş ise yemeklerime salça olmak için şimdilik dinlenmeye çekildi...

9 yorum:

  1. Bizde de var bu domates telaşı :))
    Biz daha farklı ve daha kullanışlı bir yöntem keşfettik bir kaç senedir ona takılıyoruz :)
    Nasıl zor bir yorgunluk, ama kışın yerken hiç akıla bile gelmiyor bu çektiğimiz eziyetler :)
    Mutlu günlerde yemek nasip olur inşallah :)

    YanıtlaSil
  2. tesekkur ederım kesınlıkle yerken hıc akla gelmıor yorgunluk..farklı ve kullanıslı yontemıde merak ettım dogrusu blogunda okumak ısterım bıgun :))

    YanıtlaSil
  3. dibini sıyırmayı ben de severim, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. a herşey bizimkiyle aynı sadece kabuk kısmına hayran kaldım.bende artık böyle yapacağım.

    YanıtlaSil
  5. Mail attım sana, yazdım orada okursun :)

    YanıtlaSil
  6. Ah ahh yapılır mı bana şimdi:)
    Nasıl canım çekti işyerindeyim de uff :))
    domatesi çok severim,bayılırım kendisine :)
    Elinize sağlık,çok nefis görünüyorlar,afiyetle yiyin,sağlıkla,huzurla .Amin :)

    YanıtlaSil
  7. noblesse bende cok severım
    ugur bocegı kabuk olayı tamamen annemın ıcadı
    zeynepcıgım cok sagol canım okudum
    krnc cok tesekkur ederım Allah razı olsun vallahı gel beraber yıyelım yaa
    la pastıccıona thanks

    YanıtlaSil
  8. en guzel foto, dibini siyiridigin foto, he he:)
    valla boyle becerikli hanimlara gipta ile bakiyorum...
    sevgiler
    özge(parti perisi)

    YanıtlaSil